El protagonista de hoy es es un pescado que si todavía no conocéis no debéis esperar más porque os va a encantar.
La corvina es un pescado que se caracteriza por su piel firme, blanca y magra. Se suele comparar a la lubina ya que es el mismo tipo de pescado y además sus propiedades nutricionales son similiares, siendo ambos pescados blancos poco grasos que nos aportan proteínas, yodo, fósforo y aminoácidos esenciales.
En cuanto al tema culinario, es un pescado muy sabrosos y versátil, que admite muchos modos de preparación, desde a la plancha o al vapor, en papillote o al horno.
¿Sabías qué...? Los ejemplares de corvina pueden alcanzar un espectacular tamaño, por lo
que suele comercializarse en rodajas para facilitarnos su manipulación.
También debido a este gran tamaño es un pez muy buscado por los
pescadores deportivos
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