Los bígaros son unos pequeños moluscos de color oscuro o pardo cuyo alimento básico son las algas. Estos pequeños caracolillos son muy típicos consumidos como aperitivo en muchas regiones de nuestro país, sin embargo, en otros lugares son aún bastante desconocidos. Su sabor intenso es muy apreciado por muchos y merece la pena probarlos, si aún no lo habéis hecho ¡¡Están deliciosos!!
En cuanto a sus propiedades nutricionales debéis saber que los bígaros son un alimento ideal en dietas de control de peso ya que 100 g. nos aportan solamente 74 calorías. Además son una importante fuente de hierro, magnesio y vitamina B12.
Existen varias recetas cuyo ingrediente principal es el bigaro, pero simplemente cocidos al natural podemos disfrutar de todo su sabor sin complicarnos más.
¿Sabías qué...? Los bígaros, también conocidos como caracoles de mar, caracolillos o caramuxos, tienen propiedades afrodisíacas.
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